CIV - Chef de Rang / Salle (F/H)

Marcory, Abidjan
CDI
Temps-plein

Il y a 1 jour

Description de l'entrepriseRejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l'hospitalité responsable.
Ayez l'opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.Description du posteNous recherchons un chef de rang dynamique pour rejoindre l'équipe de notre restaurant à Abidjan, en Côte d'Ivoire. Ce poste à responsabilités requiert une personne capable d'offrir un service client exceptionnel tout en gérant et en encadrant efficacement notre équipe de serveurs afin de garantir une expérience gastronomique irréprochable à nos clients.

Superviser et coordonner les activités quotidiennes de l'équipe de serveurs
Veiller au respect de normes de service à la clientèle exceptionnelles tout au long de chaque expérience culinaire
Former les nouveaux serveurs aux procédures de service, à la connaissance des menus et aux politiques du restaurant
Gérer l'attribution des tables et optimiser la disposition des places pour un déroulement efficace du service
Traiter les réclamations des clients et résoudre les problèmes de service avec rapidité et professionnalisme
Superviser les procédures de gestion de la caisse et aider au fonctionnement du système de point de vente
Assurer la coordination avec le personnel de cuisine afin de garantir une livraison rapide des plats et une présentation de qualité
Surveiller les niveaux de stock des fournitures de salle et communiquer les besoins à la direction
Organiser des briefings avant les services et communiquer les plats du jour et les changements de menu au personnel
Maintenir la propreté et l'organisation des espaces de restauration conformément aux normes de santé et de sécurité
Participer à la planification des horaires du personnel et à la gestion des rotations de service
Assurer des tâches de service sur le terrain pendant les périodes de pointe

Qualifications

Au moins 3 à 5 ans d'expérience dans le secteur de la restauration, dont au moins 2 ans à un poste de supervision
Expérience avérée dans la prestation d'un excellent service à la clientèle dans des établissements gastronomiques haut de gamme
Solides compétences en matière de leadership et de gestion d'équipe, avec une capacité à motiver et à former le personnel
Excellentes compétences en communication en français et en anglais ; la maîtrise d'autres langues locales est un atout
Connaissance approfondie des techniques de service et des règles de bienséance en matière de restauration
Expérience des systèmes de point de vente (POS) et des procédures de gestion de caisse
Solides capacités d'organisation et de multitâche dans des environnements au rythme soutenu
Connaissance des réglementations en matière de santé et de sécurité dans le secteur de la restauration
Compétences en résolution de conflits et en résolution de problèmes
Capacité à travailler selon des horaires flexibles, y compris le soir, le week-end et les jours fériés
Endurance physique pour rester debout pendant de longues périodes et porter des plateaux lourds
Présentation et comportement professionnels adaptés à un établissement de restauration haut de gamme
Compréhension des coutumes locales en matière de restauration et des préférences culturelles en Côte d'Ivoire

Informations supplémentairesVous évoluerez au cœur d'une équipe Food & Beverage engagée et multiculturelle, composée de professionnels passionnés par la qualité du service, le sens du détail et le bien-être de nos clients. Tous partagent une même ambition : offrir une expérience d'accueil chaleureuse, fluide et mémorable au sein de nos points de vente.Nos établissements évoluent dans un environnement dynamique, exigeant et stimulant, où la qualité opérationnelle repose autant sur la coordination des équipes que sur l'excellence de la relation client. L'esprit d'équipe, la présentation, la réactivité et le sens du service occupent une place essentielle, toujours dans le respect de l'hospitalité et de l'accueil africain.Le poste de Chef de Rang est au cœur de l'expérience client en salle. Véritable garant(e) de la qualité du service sur son rang, il/elle assure la mise en place, l'accueil, le service et le suivi des clients tout au long de leur expérience. Il/elle veille à la satisfaction des clients, anticipe leurs besoins et contribue activement à la fidélisation.En tant que référent(e) sur son périmètre, il/elle coordonne le travail des commis, assure la fluidité du service et veille au respect des standards de qualité et des procédures de l'établissement.Il/elle travaille en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de bar afin de garantir un service fluide, professionnel et conforme aux standards de qualité de l'établissement.Conformément à la réglementation en vigueur en Côte d'Ivoire, le candidat devra être en situation administrative régulière et disposer, le cas échéant, d'un permis de travail valide.

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